Ou comment feinter le bol de compote le plus hype du moment et plus connu sous le nom de « smoothie bowl » !

Je n’ai pas pour habitude de prendre mon petit déjeuner, en fait, en semaine je me contente d’une tasse de thé.

Et bien ce matin j’avais envie de fruits mais le panier était vide, j’allais passer mon chemin quand je me suis attardée sur une boîte de céréales aux fruits, vous savez, ces céréales de régime, au blé complet. Je ne suis pas fan de ce genre de choses. Puis j’ai vu qu’il y avait des noisettes, puis de la compote et mes graines de basilic ramenées de l’île Maurice… Ni une, ni deux, dans mon esprit a très vite germé l’idée me faire un « smoothie bowl ». Ces fameux bols colorés à base de smoothie et décorés de fruits frais et de graines en tout genre que l’ont trouve dans les restaurants branchés ou bien sur Pinterest et Instagram.

Je dois vous avouer que j’avais bien envie de succomber à la tendance et d’aller chez Season ou bien chez Bob’s Kitchen pour voir de plus près ces bols de purée de super-fruits agrémentés de super-graines et vendus super chers, l’occasion était donc trop belle !

Bien sûr, je n’avais pas de quoi faire la recette de A à Z, mais j’avais au moins tous les ingrédients pour faire comme si … Et finalement c’est tellement simple et tellement rapide et tellement bon que je me devais de partager avec vous cette combine.

Alors voici ma version du bol de compote, réalisée en cinq minutes, montre en main.

Base

• 2 gourdes de « compote » Ma pause fruits – Pomme, Framboise, Cranberry

Topping

• Céréales complètes
• Fruits lyophilisés
• Graines de basilic
• Noisettes entières concassées

Je prends bien garde à placer mes ingrédients de façon à ce que le résultat soit aussi joli que possible, vous savez où la photo qui suit à terminé si vous me suivez sur Instagram …

Et voilà !

Voici un exemple de recette de véritable « Smoothie Bowl » :

Base 

• 2 bananes mûres congelées
• 1 poignée de mûres congelées
• 1 poignée de mangues congelées
• 100 ml de lait de coco
• 125 ml de lait (lait à base de plante) et optionnel pour détendre le mélange s’il le faut

Pour un smoothie extra sain vous pouvez ajouter lors du mixage l’un des ingrédients ci-dessous :

• Poudre d’açaï
• Poudre de maca
• Poudre de thé vert matcha
• Baies de goji
• Poudre de spiruline

Topping

• Fruits frais congelé de votre choix (plus facile à mixer)
• Graines de votre choix pour augmenter la valeur nutritionnelle (lin, chia, courge, tournesol, pavot, sésame, nigelle etc.)
• Fruits secs concassés (noix, noisettes, raisins secs, amandes, noix de pécan, noix de macadamia, noix
• Baies de goji
• Muesli, céréales complètes

Et en prime, voici mon infusion du moment que l’ont pourrait qualifier de détox, et en fait depuis ma jeunesse je me fais des boissons détox, j’adore ça !

Habituellement je me fais ma cure (qui n’est plus une cure puisque j’en consomme très régulièrement) anti-grippe composée de gingembre frais infusé, citron frais pressé et miel.

Je garde toujours ma base citron pressé et eau chaude, mais en ce moment je varie les plaisirs en ajoutant de la menthe fraîche et un tout petit peu d’eau de fleur d’oranger, c’est une boisson qui peut se boire aussi bien chaude que froide 😉

Je dois vous avouer qu’avant de goûter j’avais un peu d’appréhension, je me demandais si ma petite expérience aurait bon goût. Et bien je peux vous dire que je vais définitivement adopter le « smoothie bowl » !

Très belle soirée,